29 de Marzo, 2010, 13:54: .Noticias

La razón

«Los políticos deberían tomar decisiones ante un buen plato»

María Luisa Banzo - Restauradora y ex política

«Los políticos deberían tomar decisiones ante un buen plato»

27 Marzo 10
 PERFIL
casada y con 4 hijos, nació en Navaleno (Soria) hace 51 años.
diplomada en Magisterio, ejerció como política y fue una de las 25 primeras mujeres parlamentarias de la Democracia.
cocinera autodidacta, estar en familia y viajar son sus grandes aficiones.
Regenta en Madrid el restaurante La Cocina de María Luisa.
 

Cocinera autodidacta, en su juventud estudió Magisterio, pero la política se cruzó en su camino, hasta el punto de convertirse en una de las 25 primeras mujeres que llegaron al Congreso en los principios de la democracia. Sin embargo, su pasión estaba en la cocina, pues, tal y como ella reconoce, se ha criado entre cacerolas y fogones. Y la decisión fue de lo más acertada, pues actualmente regenta, con gran éxito, el restaurante madrileño «La Cocina de María Luisa».
-Durante años estuvo inmersa en política. ¿Cómo recuerda aquella época?
-La política es una vocación y yo así la viví. Me volqué muchísimo en esta profesión, porque siempre la planteé desde el espíritu del servicio a los demás.
-Pero ha acabado en la cocina. ¿Qué tienen en común estos dos mundos?
-Pues precisamente ese servicio a los demás. Desde el Congreso ayudas al ciudadano y desde la cocina das de comer a los demás, un acto que es muy bonito.
-¿En qué momento consideró que era necesario cambiar de rumbo y dedicarse profesionalmente a su gran pasión?
-Nunca me había planteado vivir de la política, y creo que eso es algo que deberían plantearse muchos políticos, sobre todo los jóvenes. El cambio llegó porque me casé y decidí convertir en restaurante una antigua casona de mis padres en Navaleno, en Soria. He mamado en la cocina, he hecho los deberes en la cocina... Los fogones son parte de mi vida y una pasión que ahora se ha convertido en mi profesión.
-Se define como una chef autodidáctica. ¿Cuál es el secreto de su éxito?
-Es cuestión de trabajar y poner mucho cariño en lo que haces. Aprendí con mi madre y con mi abuela, y ellas me enseñaron que para ser buena cocinera hay que tener un punto de artista, pero sin esfuerzo y cariño por lo que haces no hay nada.
¿Qué queda de ellas en sus recetas de hoy en día?
-Todo lo que me enseñaron sigue siendo muy válido. Es más, creo que en época de crisis, la cocina de siempre puede suponer ahorrarse mucho dinero. 
-¿Los políticos tienen tiempo para disfrutar de la buena mesa?
-Deberían pararse y reflexionar más delante de un buen plato. La cocina hace ver las cosas de otra manera.
-La oferta culinaria de Madrid es muy amplia. ¿Qué tiene de especial su restaurante?
-Mi casa enriquece esa oferta, porque no sé si hay más restaurantes donde haya un «copyrigh» tan absoluto de caza y micología. Soy la ventanita de Castilla y León en la capital, pero más allá del típico asado.
-¿Los españoles sabemos apreciar la buena cocina?
-Sí, y cada vez hay más necesidad de la cocina de madre, la de toda la vida.
-¿La cocina de autor le crea complejo de inferioridad?
-Para nada, porque no me siento identificada con ella. Si está bien hecha es una maravilla, pero yo quería hacer algo que me vinculara a mi tierra. Es así de sencillo.

29 de Marzo, 2010, 13:50: .Noticias

Heraldo de Soria

Sucesos
Fallece un joven de Navaleno en un nuevo accidente de tráfico
Ocurrió de madrugada al salirse de la carretera el coche en el que viajaba, resultando herido leve el joven que lo conducía
Heraldo

Un joven de 27 años, vecino de Navaleno, hizo aumentar ayer a cuatro el número de víctimas mortales que se han cobrado las carreteras sorianas en lo que va de año, tras el accidente ocurrido el pasado jueves en la carretera N-111 a su paso por el término municipal de Adradas, en el que fallecieron otras dos personas, vecinas de Pozuelo de Alarcón; y un tercer suceso, registrado el 5 de marzo, en el que perdió la vida, en esa misma carretera y en el mismo término municipal, otra joven vecina de Coscurita.
El último siniestro tuvo lugar a las 05.40 horas de ayer en kilómetro 401 de la carretera N-234, dentro del término de Navaleno, al salirse de la vía por su margen izquierdo un turismo Renault Megane que circulaba dirección a Soria. A causa del accidente resultó herido leve su conductor, C.P.G., de 25 años de edad; falleciendo un segundo ocupante, J.L.A., de 27, ambos vecinos de Navaleno.
Miembros de la Agrupación de Tráfico de la Guardia Civil de Soria se personaron en el lugar del suceso a fin de garantizar la seguridad del tráfico, atender a los accidentados e instruir el correspondiente atestado para la Autoridad Judicial.
Detenciones
En otro orden de cosas, agentes del puesto de la Guardia Civil de Almazán procedieron, a las 17.00 horas del viernes, a la detención en esta localidad de G.P., de 33 años de edad, nacionalidad polaca y residente en la villa, como supuesto autor de un delito de lesiones de malos tratos en el ámbito familiar al haber agredido a su esposa, según los datos recogidos en la denuncia de la víctima.
El puesto de Almazán puso en marcha los protocolos en vigor en materia de protección a las víctimas de violencia de género e instruyó las correspondientes diligencias, que, junto con la persona detenida, fueron puestas a disposición judicial.
Con anterioridad, a las 23.40 horas del pasado jueves, miembros del puesto de la Guardia Civil de Gómara detuvieron al cordobés J.P.B.R., de 39 años de edad, dado que en el transcurso de una identificación que le fue efectuada en la localidad de Almenar, se pudo saber que un Juzgado de Ciudad Real había dictado una orden de búsqueda y captura contra él.