29 de Noviembre, 2007, 12:22: .Noticias

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Navaleno, punto de encuentro para la presentación de 'Buscasetas 2007'

Dos restaurantes de Pinares, "La Lobita", en Navaleno, y el "Restaurante Arlanza" en Quintanar toman parte activa en la semana dedicada a la gastronomía micológica a nivel de Castilla y León


R. Fernández 23 de Noviembre de  2007

Navaleno fue la localidad escogida, el pasado lunes 19 de noviembre, para la presentación de la semana gastronómica "Buscasetas 2007" en el Centro Micológico, de la mano de la directora general de Turismo, Rosa Urbón, acompañada por el Delegado Territorial, Carlos de la Casa, el vicepresidente de la Diputación de Soria y alcalde de Navaleno, Domigo Heras, y el delegado regional de la Asociación Eurotoques, Carlos Domínguez Cidón.

Una semana, que dará comienzo este próximo lunes 26 de noviembre, dedicada a la gastronomía micología, que cuenta ya con su sexta edición, en la que participarán un total de 130 restaurantes de todo el territorio de Castilla y León , entre los que destacan dos, enclavados en zona de Pinares Soria- Burgos, uno de los principales escenarios micológicos de nuestra región. Se trata del restaurante" La Lobita" en Navaleno y el "Restaurante Arlanza" en Quintanar de la Sierra en los cuales se podrá disfrutar durante siete días de una oferta culinaria en la que el menú deberá estar compuesto fundamentalmente por platos cuya base sean las setas silvestres.

"Hemos recorrido un camino importante, podemos decir que en Soria hay restaurantes de gran calidad gastronómica. Esto supone una creación de importantes recursos para el desarrollo económico rural" comentó Heras.

Estas jornadas han adquirido una repercusión muy significativa tanto en el sector hostelero de la Comunidad como en la prensa gastronómica especializada, de manera que el "Buscasetas 2007" se ha convertido en un evento gastronómico con resonancia nacional para los especialistas y aficionados del mundo de las setas.

"Será una semana en la que se podrá descubrir todo lo que va a ser la gastronomía del futuro en la que destacará la cocina derivada del mundo de las setas" explica Domínguez Cidón.

"Buscasetas 2007" también será protagonista en el "stand" de la Junta de Castilla y León en la Feria de Turismo Interior (INTUR) que se realizará en Valladolid como todos los años, y que comenzará este domingo. Una carta de presentación que sin lugar a duda no pasará desapercibida para nadie. "Nuestra región cuenta con excelentes maestros de cocina dotados de una gran capacidad creativa y con importantes equipamientos que son ingredientes imprescindibles para configurar un producto de turismo gastronómico atractivo y altamente competitivo" declaró la directora general de Turismo, Rosa Urbón.

DESARROLLO RURAL. Los principales objetivos marcados por la Junta de Castilla y León para este proyecto micológico son la puesta en valor del producto que se ofrece a la vez que el impulso del desarrollo del turismo y la gastronomía. Castilla y León se encuentra a la cabeza en cuanto a exportación, riqueza y variedad de setas. De este modo, se pretende impulsar este recurso natural como motor del desarrollo rural a través de la puesta en valor de uno de los productos que más proliferan en Pinares, activando así, un factor importante para la riqueza.

El micoturismo se ha convertido en un ejemplo de aprovechamiento de un recurso natural, irrumpiendo con fuerza en el panorama social y económico de la región. En Castilla y León existen más 700 especies diferentes de hongos, muchas de ellas comestibles, que brotan cada año en los pinares, robledales, hayedos, encinares y sabinares de toda la geografía regional, así como en las praderas, pastizales y riberas de todos sus ríos.

Rosa Urbón: "A través del alza de la micología se consigue un mayor desarrollo rural"

"El proyecto "Buscasetas" es un evento muy consolidado y un punto de referencia para muchos de los amantes del mundo de la micología. Hay que hacer un esfuerzo por promocionar los recursos de los que disponemos y para ello se crean programas como éste, ya en su sexta edición. A través de la puesta en alza del sector micológico se pretende una mayor oferta y un desarrollo rural y económico mayor. Se ha elegido Soria, y en concreto Navaleno para hacer la presentación de "Buscasetas 2007" por sus singulares cualidades en su entorno" explica Urbón y añade "tenemos que dar las gracias desde la dirección general de Turismo al sector privado por la labor que están desempeñando día a día que se definen con la calidad y la excelencia".

23 de Noviembre, 2007, 10:12: .Actualizaciones

23/11/2007 Jueves 6 de diciembre de 2007 a las 20 h. en el Teatro Cervantes de Navaleno, Begonia Baena presenta "EL ZOO DE CRISTAL"

http://www.navaleno.com.es

6 de Dicciembre. TEATRO "El zoo de Cristal"

12 de Noviembre, 2007, 19:43: .Actualizaciones

12/11/2007 Fotos del concierto de musica en el monte.

Enviadas por J.J. Andrés

http://micologica.navaleno.com.es